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BRUT NATURE SILVER (ANDRÉ CLOUET)

Due righe per La famiglia Clouet che gestisce 9 ettari a Bouzy, Grand Cru di Champagne, situato alle pendici della Montagna di Reims.Cantina tradizionale dove il lavoro manuale segna sia la parte agronomica che la fase enologica. Basta pensare che il remuage è ancora operato a mano, così come il dégorgement, condotto secondo tradizione famigliare. Metti gli amici del Team sul pianerottolo di Via Codazzi, 5 bottiglie coperte con la stagnola e ti ritrovi a recensire un Zero Dosege Blanc de Noir!!!! Per me, la combinazione più intrigante visto che il vitigno è 100% Pinot Noir. Qualche chiarimento….. l'Ing & il socio, il porporato magico e lo sciabolatore sottomarino non solo abitano nella stessa via, abitano sullo stesso pianerottolo dello stesso palazzo!!! Veniamo a noi comunque! Questo è uno champagne, come dire, in smoking. Il naso è armonico e delicato. Forse poco intenso. La bolla è fine. In bocca è morbido e rotondo accompagnato anche da una buona acidità. Uno champagne elegante, per nulla scontroso (come lo sono spesso gli zero dosage). Tanto elegante che mi sono sentito un tantino inadeguato a berlo in pantaloncini, canotta e piedi scalzi! L'Unico difettuccio è il corpo. Da un Pinot Noir mi sarei aspettato qualcosa di più! Comunque un ottimo champagne per il rapporto qualità prezzo. Un abito da sera di questa foggia a questo prezzo è un vero colpaccio! ?

Produttore:
ANDRÈ CLOUET
Disponibilità
Disponibile

TIPO

ZONA DI PRODUZIONE
CHAMPAGNE

INFORMAZIONI RIASSUNTIVE

VOTO
89/100
AUTORE
ING&SOCIO
TIPO DI VINO
BOLLICINE
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